3 мая 2012
Пьем какаоКакао получают из сухих семян бобов особого дерева. Родина дерева какао — Мексика, хотя сейчас самые большие плантации находятся в Западной Африке. Мировое производство какао составляет около 1,5 млн. тонн.
Поджаренные и размолотые какао-бобы подвергают прессованию. В результате отжимается масло какао. Оставшуюся часть бобов тонко измельчают и получают известный порошок какао.
Какао содержит относительно немного кофеина (всего 0,4—0,8 %). В какао содержится такой алкалоид, как теобромин. Он сильно активизирует деятельность сердца и кровеносных сосудов, а также повышает тонус нервной системы. Кофеин и теобромин довольно быстро разрушаются в организме. В какао содержатся также полноценные белки и углеводы, в связи с чем, напитки из него являются питательными и калорийными. Из какао, сахара, муки и молока или воды приготавливают различные виды шоколада.
Какао, как и шоколад, рекомендуется в первую очередь людям, нуждающимся в восстановительном питании после болезней. Напиток какао обычно пьют с молоком или сливками.
Относительно какао для здорового человека не существует каких-либо медицинских противопоказаний, если его употреблять в разумных, умеренных, количествах. Этот напиток не рекомендуются лишь детям, кормящим матерям и людям при некоторых заболеваниях. Напиток обладает еще одним бесценным качеством — в компании, в гостях он может заменить алкоголь. И в этом также его неоценимая польза.
Непонимание в отношениях. В чём ошибки многих пар
Диван Николь